La variedad Alicante Bouschet (conocida en España como Garnacha Tintorera) fue obtenida por Louis y Henri Bouschet mediante el cruce de dos variedades: la Grenache y la Petit Bouschet.
Otros discutidos sinónimos de la Alicante Bouchet son: Tintorera, Alicante (también utilizado para denominar a la garnacha tinta normal y seguramente razón por la cual el Sr. Bouschet bautizó su cruce, con base de garnacha, como tal), Negral o Moratón.
Abandonada durante años, experimentó su gran apogeo a comienzos del siglo XX. Se trata de la variedad tintorera por excelencia. Se ensamblaba con variedades cultivadas en llanuras proporcionando así vinos menos alcoholizados, con menos color pero más aromáticos. Actualmente, se cultiva principalmente en los viñedos del sur de Francia.
Originaria de Francia, en España está muy repartida por toda la geografía destacando las D.O. Alicante, Almansa, Bierzo, Ribeira Sacra y Rioja. Fuera de aquí la podemos encontrar por todo el mundo destacando Australia, California, Chile, Italia, Portugal y Sudáfrica.
Los racimos y las bayas son medianos. Los vinos de Alicante Bouschet tienen mucho cuerpo y un color cereza oscuro intenso pero carecen de acidez y los aromas son algo discretos. Se trata ante todo de una variedad de ensamblaje, utilizándose como vino de mezcla por su poder colorante.
